ベジフルコミュニティしまね　

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2009.11.25

お食い初めって？

ベジコミュしまねメンバーであるＭａｒｌｅｙが、７月終わり頃に無事元気な赤ちゃんを出産しました

まだまだ甘えん坊のジュニアのお食い初め、 Marleyからのお話です

生後１００日を迎えた息子のために 100日ぴったりではないですが、
主人のお休みに合わせて１１月９日にお食い初めをしました。

お食い初めとは
赤ちゃんの祝い事のひとつで、
「一生食べ物に不自由しないように」との願いから、
赤ちゃんの健やかな成長を願う儀式です。

地方によって違いはありますが、
生後100日目に行われるのが一般的で、
「百日の祝い(ももかのいわい)」とも言われます。
平安時代から行われている古く歴史のある儀式です。

正式には父方の家紋入りの漆器膳を、母方の実家から贈りますが、
最近では、一般的な離乳食の器のを使うことが多くなってきています。
そして親族で一番長寿のおじいちゃん・おばあちゃんが
ひざに赤ちゃんを抱いて箸で食べさせる真似をします。

一般的な祝い膳の内容は、

鯛などの尾頭つき焼き魚、
煮物、
香の物、
汁、
白飯または赤飯の一汁三菜を盛り付けます。

さてさて…
我が家では、
私、主人、息子の３人で行いました。
漆器もなかったため、普段使っているお皿で…
メニューも勝手にアレンジ！
愛情がたっぷり込められているのでＯＫということで…(笑)

鯛の塩焼き
海老と根菜の煮物
かぶとキュウリの自家製浅漬け
だし巻き卵
紅白ナムル
高菜の胡麻和え
さつまいもの茶巾（抹茶風味）
あさりのお吸い物
黒豆入り雑穀ご飯

３人分のお料理を作りましたが
息子はまだ食べられませんので
食べる真似です。

正式なスタイルではありませんが、
どうか息子が一生困らず、美味しく食べ物を食べられますように・・・

2009.11.24

第１回総会

今度、１１月２９日に出雲市マシェリにて「ベジフルコミュニティしまね第１回総会」を行います。
都合のつくメンバーは集合して、マシェリの美味しいものを食べて、活発な意見交換をしましょう

それと、当日はビューティアドバイザーくみーるのベジフルビューティなお話もあります。
こうご期待

2009.11.19

大田市立第一中学校レポ

大田市の野菜ソムリエ、田原（たわら）多恵です

１１月１２日　大田市立第一中学校の１年生の
家庭科の授業に呼んでいただきました。
野菜の煮込み料理＜ホワイトシチュー＞を作るということで
野菜のお話をしてほしいとの事でした。

当日　学校

に入るなり　元気な声の子供たち

１年生は　４クラスあるので　２クラス合同で　約７０人くらい
1時間ずつ　２回お話させていただきました。

「旬の野菜のひみつ」－冬野菜博士になろうー　
最初は　野菜ソムリエとは　から　説明して
ベジフルコミュニティしまねの　話もしました（＾－＾）

まずは　知ることの大切さ

知らないで買い物をするより　知って買いものをするほうが　楽しいこと＜選ぶ楽しさ＞

知らないで料理するより　知って料理する方が　摂取する栄養価が上がること

知らないで食べるより　知って食べる方が　食材に感謝する気持ちが違うこと

を話しました。

そして　旬の野菜のひみつ
私たちの体のリズムと　旬の野菜のつながりを　季節ごとに説明しました。
旬の野菜を知って　その野菜をメニューにどんどん取り入れる大切さ。

そして　本題の　冬野菜博士になろうでは
冬野菜が甘くなる話。
これから旬を迎える　野菜　
「ニンジン」「れんこん」「ブロッコリー」今度シチューに使う「じゃがいも」「玉ねぎ」を
選ぶ楽しさから　その野菜の魅力　そしてクイズをしながら
紹介すると　ノートにしっかりとりながら　クイズは盛り上がりました。（＾－＾）

嬉しかったのは
最後に先生が　私が話した内容の中から　いろいろ質問されましたが
みんなきちんと答えてくれました
＜それって　ちゃんと聞いていてくれた証拠だよね！！＞

少しでも　野菜ってすごい

おもしろい

って伝わっていたら　嬉しいです

2009.11.18

野菜の魅力追及セミナー①

今日から浜田市「世界こども美術館」で浜田市雇用構造改善協議会の主催「野菜の魅力追及セミナー」が開催されました。

このセミナーは５回シリーズなので、明日と来週と１２月もあります。
レッスン①③⑤は、ベジフルコミュニティしまねのメンバーがお話します。

トップバッターは、今日さなっちです、レポします

しょっぱなは、いつものフレーズから始めました。
「昨日食べたものは今日の私たち自身」・「知らないで食べるから知って食べるへ」
それから、

・地域での野菜ソムリエ活動
・野菜の基礎知識　グラフ参照
・野菜ソムリエの５か条
・安心して食べる青果物の表示
・野菜と果物の区別
・野菜の見えないチカラ　免疫力と体温の関係
・食感表現の多い日本語
・おいしさを科学する
・６つのコ食

こんなお話をして、後半はりんごとサツマイモの食べ比べをしました。
メンバーのあかねちゃんには、りんごの皮むきや、いもを蒸し器でふかしてもらったり、お世話になりました（ありがとうね～）

りんごは、王林・ジョナ・サンふじの三種類
さつまいもは、紫いも・紅あずま・なると金時　です。

思ってたより紫いもは糖度が低く、加工品（お菓子など）にむいてるね～、
王林は水分少ないね・・・などいろんな感想がきこえました。

質問がたくさんあって驚いたのですが、答えられなかった分は来週、別のメンバーがお答えしますね

とても楽しくお話（方言丸出しのさなっちですみません、でもこれが私のポリシィ？）ができて、良かったです。

（セミナーについて説明するあかねちゃん）

受講者のみなさんの野菜・果物に対する姿勢がすごく前向きで驚きました。
もっともっと　ソムリエ力を　磨かなくちゃって思いましたね

2009.11.16

平野ソムリエです！

広報部です。
久しぶりに　「ベジフルコミュニティしまね」　メンバー紹介をアップしま～す

こんにちは

松江市の平野由美子です。
夫と小５の娘との３人暮らしの働く主婦です。

　　　　　

野菜ソムリエの資格取得は、子供が小さい頃から食が細く好き嫌いが多かったので
なんとか野菜は好きになってほしいと思い勉強したいと思ったのがきっかけです。

今では成長したせいか、少しはソムリエの知識が役立ったのかだいぶ食べられるものが増えてきました

この写真は今年の春から数ヶ月、山陰中央新報の「りびえ～る」に
野菜ソムリエのレシピとして掲載していただいたものです。

料理のプロ

でない主婦の私が野菜をテーマにレシピを考えるとどうしてもシンプルなものになってしまい、メインらしい料理になりにくいのが難しかったです

仕事や家事をしつつ、ソムリエの勉強やイベント参加をしていくことはなかなか難しいな～と感じることもありますが、みなさんの熱心さから刺激を受けたり、知識を分けていただいたりして

せっかくの資格を少しでも活かしていけたらいいなと思っています

よろしくお願いします

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プロフィール

Author:広報部
2008年７月に「ベジフルコミュニティしまね」が発足されました。
ただ今、メンバーは１９名です。顔ぶれは青果関係からレストランのパティシエ、主婦など、さまざまです。
ベジフルが大好きな者同士、この出会いを大切にしコミュニケーションをはかっていきたいと思います。
このブログでは、活動報告、お知らせ、メンバーのベジフルへの思い・リポートなどを紹介します。