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小松菜ロールケーキ&スムージー

2016.12.01 (Thu)

11月19日の土曜に出雲のさんぴーので
野菜ソムリエコミュニティしまねの
『西尾先生の、すぃーつ教室』を開催しました~!!
看板

がっちゃん畑の「小松菜を使ったロールケーキとスムージー」を作りました(*^^*)
当日は小さいお子さん連れの参加者さんも多かったのですが、みんな真剣な顔でお母さんとケーキ作りを楽しんでおられましたよ~(^^)
教室の様子1 教室の様子2

ロールケーキは巻くのが少し難しかったけど、出来上がりはフワフワでクリームも甘すぎず、みんな喜んで下さいました。
スムージーは普段、野菜嫌いで野菜を食べないお子さんが喜んでスムージーを飲んでる姿にビックリしておられました!!
早速、帰ってスムージーを作られたお母さんもおられたようです。

できあがりロールケーキ スムージー
今回、とても皆さんに喜んで頂いたので、また開催出来たら良いなと思っております!!
西尾先生とがっちゃん
<西尾先生(向かって右側)とがっちゃんお世話になりました>
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山の日「山の上のブルーベリー農園」へ行こう! 開催報告

2016.08.19 (Fri)

8月11日、山の日に「山の上のブルーベリー農園へ行こう!」という、コミュニティしまね初の体験型イベントを開催しました。

標高599メートルの山頂にある集合場所まで皆さんがたどり着けるか心配もしましたが、次々と到着。キッズ野菜ソムリエの2名を含め19名の皆さまが参加して下さいました。
農場の景色

まず始めに、農園「柳青ブルーベリー庭」の佐々木さんからお話を伺いました。
月と太陽の引力が苗の生育に関係することを学び、月齢栽培方法でブルーベリーを栽培しておられることや品種の特徴についてお話をしていただきました。こういうことが初めてとのことでしたが、子供たちにも分かりやすくお話をしてくださいました。
食べ比べに必要なお話もあるため、参加者に配布した食べ比べ用紙に各自でお話の内容を記入してもらいました。
農園主の話

さあ、摘み取り開始。
実は大きく、表面にブルームという水分蒸発機能等を持つ白い粉のようなものがたくさん付いていて完熟状態です。
8月に食べられるのは晩手の品種で、6品種以上楽しめました。
ブルーベリーの木
大粒のブルーベリーです。

一粒つまんで
濃い青紫色で表面にブルームがついて先が花のような形をしたものを探してみよう

ブルーベリー摘み取り

熟した実の取り方は園内で伺いました…私は聞けなかったんですが、全体が濃い青紫色になり先が花のような形をしているものだったよとキッズ野菜ソムリエが教えてくれました。頼りになります❗
配布した食べ比べ用紙に、今度は品種を探しながら香り、食感、甘さ等を評価してもらいました。自分の鼻や舌で感じたことを記入しながら家族と好みを比べあったりされていました。炎天下の中でしたが皆さま夢中になって楽しまれていました😄食べ比べの評価が出来てとても参考になったと言う声をたくさんいただきました‼
40分の食べ放題、摘み取り時間もあっという間に終了。
品種別の食べ比べ評価結果
食べ比べ評価用紙

次は、集合場所の大麻山神社へ戻り各自ジュース作り。自分で作るからより美味しいですよねェ、子供ちゃん達にも大好評でした‼
ブルーベリーの酸味が強い場合のためにバナナを加えましたが、ブルーベリーが甘かったので無くても良かったくらいです。
ブルーベリースムージー

軽食も用意し、ゆっくり食べてもらった後にキッズ野菜ソムリエが考えてくれたブルーベリークイズに挑戦。小さい子供ちゃんが全問正解🙆
生産者さんのお話を聞いてないと答えられない問題もあったのに❗キッズ野菜ソムリエになってもらうしかないですね(笑)
次に、ベジフルビューティーアドバイザーの吉田さんがブルーベリーの栄養や食べ方について分かりやすくお話ししてくれました。私は、意外と知られていない果物の摂取量と摂り方についてお話し全行程が終了。
今後の参考にアンケートも記入していただきました。
ブルーベリーのお話&食べ比べ

初めての主催イベントで至らぬ点も多々ありご迷惑をお掛けしましたが、皆さまのご協力のお陰で無事事故もなく終えることができたこと、ブルーベリー農園の佐々木さん、ご参加いただいた皆さま、会場場所を提供下さった大麻山神社の皆さまに感謝しています。どうもありがとうございました❗
05:49  |  活動報告  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

メロン農家&トマト選果場見学

2016.06.29 (Wed)

事務局児玉デス。
総会に引き続き、益田のメロン農家&トマトの選果場を見学しました。
あいにくの雨でしたが、収穫間際の益田アムスメロン栽培ハウスを見学して農家さんからお話を聞きました。
明日から収穫を始めるということでしたが、第1作はネットのノリがイマイチとのこと。実際、試食しましたが、(収穫したてで追熟していないものの)甘みは十分で糖度は乗っていると(個人的には)思いました。

農家さんに質問
子ども達も熱心に質問

メロン美味しい
真剣な表情でメロンの味見 決して渋いわけではありません、十分甘かったです。

みんなで記念写真
雨の中みなさんお疲れ様

トマトの選果
トマトの選果スピードに驚愕。
17:48  |  活動報告  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コミュニティしまね総会のご報告

2016.06.29 (Wed)

たいへん遅くなりましたが、総会のご報告です。
5月29日、益田市のレストラン「ボンヌママン ノブ」にて野菜ソムリエコミュニティしまねの28年度総会を開催しました。
県の西の端ということもあって実出席者9名でこぢんまり、和気あいあいの総会となりました。
27年度の報告と28年度の計画について話をしました。今年は、ジュニア野菜ソムリエ養成講座が松江で予定されているし、会員を増やして活発な活動になればよいですね。
あと、代表も交代しました。既に斉藤さんの代表退任挨拶が掲載されていますが、今年度から浜田の佐々木さんに代表としてコミュニティしまねを引っ張ってもらうことになりました。
皆さんこれからもよろしくお願いします。
総会の模様
17:21  |  活動報告  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

100年ごはん映画上映会

2016.04.02 (Sat)

3月26日、益田グラントワにて『100年ごはん100人ごはんフェスタ』が開催されました。

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高津川、益田川流 でつないでいきたい 、
おいしい、たのしい、うれしい
大人も子供も楽しみながら体験できる「楽校 がっこう」へようこそ。


…ということで、野菜ソムリエコミュニティは「出汁当てクイズ」「種当てクイズ」にて体験ブースを出店!
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出汁は8種類。
昆布、鰹節 干ししいたけ、市販顆粒だし、大豆、干し大根、ドライトマト、ベシブロス。
中身を知らせずお味見をしていただき、お客様に何の出汁なのかを当ててもらいました。
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顆粒だしと昆布、がなかなかわかりづらかったようですが、3割位の方は全問正解だったかな!?
楽しくお味見していただけたようです(^_-)-☆

出汁は、組み合わせの相乗効果でさらに美味しくなりますので、おうちでもぜひ、取り入れてくださいね♪


そして、キッズ野菜ソムリエ、種当てクイズで大活躍!
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先日が浜田食育まつりでも体験していただいたクイズを益田でも再び(^^)

野菜やくだものに興味をもってもらえたかな?


ご来場いただいたみなさま、ありがとうございます!

当日は益田高等学校の生徒さん2人と、家庭科の先生にもお手伝いいただき、皆で楽しく盛り上がりました。
お世話になりました。

ありがとうございます(≧▽≦)
22:03  |  活動報告  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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