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オクラのネバネバ

2012.09.05 (Wed)

やっちゃんこと津和野の藤井泰余です



先週の8月31日金曜日にますますおいしいの収録をして来ました。



今回のお題は・・・生でよし、茹でてよし、煮てよし、揚げてよしのネバネバ食材、オクラをご紹介します。

IMG_0711.jpg

オクラ特有のネバネバは、糖タンパク質などによるもので、その粘り成分が胃の壁を保護してくれます。



冷たいものを食べ過ぎたり飲み過ぎたり、夏バテなどで胃腸の調子が気になるときには、ぜひおすすめしたい食材なんですよ。

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放送は9月7日金曜日です。



ますます美味しい   お楽しみに~



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