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東部勉強会

2013.07.28 (Sun)

出雲の黒田順子です。

7月21日(日)、出雲市で、東部勉強会がありました。
パティシエであり、紅茶インストラクターの西尾尚美先生による、野菜ケーキ作りと紅茶教室でした。
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コミュニティに入会し、私には初めての勉強会
今回は子連れOKとのことで、我が子の三分の二を連れて参加させて頂きました。
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ブルーベリータルト作り。
先生のお手本を見たあと、自分達で作りました。
カスタードクリームって、意外と簡単なんだな、と思いきや、先生と同じように、同じ材料で作ったはずなのに、各テーブルで味や風味が違っていたようです。
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カスタードの上に、ブルーベリーをたっぷりとのせ、子供達も飾りつけを楽しみました。
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甘酸っぱいブルーベリーと、甘いカスタードのおいしいタルトができました。
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それから、先生が、モロヘイヤとセロリのシフォンケーキを焼いてきて下さいました。グリーンのキレイなケーキでした。
ke-ki 2
モロヘイヤもセロリも、我が家ではあまり登場しない野菜ですが、抹茶風味のようでおいしく頂きました。


紅茶教室では、紅茶の本場のイギリスは硬水らしく、硬水でお茶をいれると色もよく、渋味も出ないというお話があったそうです。
私は都合でお先に失礼してしまいましたが、きっとシフォンケーキにぴったりの紅茶だったことでしょう。

おいしく楽しい勉強会でした
西尾先生、お世話になったみなさん、ありがとうございました。




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