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月イチ具だくさん味噌汁「新玉ねぎ」

2016.05.22 (Sun)

島根県立大学浜田キャンパス学生食堂の朝食にレシピ提供する毎月19日の月イチ具だくさんみそ汁。
5月は「新たまねぎ」が主役です!
担当は、福原美智子さん。
新玉ねぎは、水分が多いのでいつもより柔らかい食感が楽しめます。
味噌汁以外にも、薄くスライスして(水に浸さず)サラダでもいけます。
美味しそうな味噌汁

看板 いただきます


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05:15  |  月イチ具だくさん味噌汁  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

月イチ具だくさんみそ汁[ニラ]

2016.05.22 (Sun)

昨年度、浜田市食育推進協議会の活動として島根県立大学浜田キャンパス学生食堂内(朝食のみ)で行っていた、毎月19日の月イチ具だくさんみそ汁のレシピ提供。今年度は、野菜ソムリエコミュニティしまねの独自活動として、昨年度同様に取り組んでいます。
4月の主役は「ニラ」
春のニラは柔らかく、香りも強い。ニラの根本は水分たっぷりで甘い。ということで、ニラときのこ、豆腐を組み合わせた味噌汁を提供しました。
美味しそうな味噌汁

看板 味噌汁いただきます


04:58  |  月イチ具だくさん味噌汁  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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