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たえちゃんです!

2009.06.01 (Mon)

メンバー紹介です


大田市の 田原多恵です。

仕事は 実家のスーパーの青果担当しています。
(今年 週刊ヤッホーで お世話になりました)

マルヨシ

とにかく お店に来て頂いているお客様に 本当においしいものを 提供したくて 野菜ソムリエを取得
それが縁で 今のコミュニティに参加させて頂き、野菜ソムリエで広がった仕入先も増えてきて

今は 自分で産地に足を運んだりして こだわりの商品を販売するため 頑張っています。

小さい頃から 八百屋の娘で育ってきてお客様に どこがおいしくて どんな食べ方をすればいいのか
話しながら販売していた父の姿を 亡くなってから今もよく思い出します


私の尊敬している東京の八百屋の店主の方がいます。

とにかくほんものの味がわかる舌を持つこと

自分のベロメーターを鍛えることが大事

品種、産地、栽培方法、 旬、食べ方
こだわりの一品はこんなに味の違いがあるんだって
みんなに伝えてあげれることだ
と教えてもらいました。


たえちゃん

私もそんな八百屋に 野菜ソムリエに なるため

毎日ベロメーターを鍛えつつ頑張ります。



どうぞ よろしくお願い致します



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