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掲載されました~! その①

2010.03.28 (Sun)

さなっちです。
この前 「中世の食再現プロジェクト」 で 野菜ソムリエから見た中世のお話 を させてもらったのが 2月中旬ごろ・・・。
その内容も一部掲載されて こんな立派なレシピ本になって 登場しました。

レシピ本

ほらっ^^;

そもそも益田市の市民有志でつくる 「益田『中世の食』再現プロジェクト」(右田代表) のメンバーがグラントワを中心に2008年5月から始まった 「室町文化フェスティバル」 がきっかけとなって、石見国を支配した豪族・益田氏ゆかりの食を 掘り起こそうとしたのがきっかけだそうです。
再現プロジェクトメンバーたちの手で、料理教室や、中世の調味料・お酒が再現・商品化されたりと活動が広がっています。
3月26日の新聞にも載ってましたね~

   山陰中央新報

この本は B6判88ページ、農学博士の堀江修二氏が 監修し、文化関係者、地元漁協などの協力を得て 作成されました。
祝い膳の紹介や 当時使われた食材と益田のかかわり、家庭でできる益田家御膳のレシピ、メンバーの 食を通じたまちづくりへの思いがつづられています。

この本は、益田市役所や文化施設に配布するそうです。
もし見かけられたら、ぜひ手にとって見てくださいね。

 
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