ベジフルコミュニティしまね　野菜・果物の素朴なギモン？？

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2008.12.02

野菜・果物の素朴なギモン？？

いままで、講演の後などに、お客さんたちからベジフルについての質問をいただいて、はっきり答えられなかった分をこれから少しずつアップしていこうと思います。
今回の回答者はここぞという時に頼りになるしっかり者のゆみさん（ベジフルコミュニティしまねメンバーの一人）です。

　　　　　　（写真は、本文とは関係ありません・・・

）

Q　「カボチャや玉ねぎがたくさんあるんだけど、冷凍保存はできませんか？」

A　カボチャは使いやすい大きさに切って、そのまま冷凍用のポリ袋に入れて冷凍できます。
　　もちろん堅ゆでして冷凍してもいいですよ。
　　使いたい量だけ使えるので楽です。

　玉ねぎも同様です。　凍ったまま調理もできます。　
　　茶色になるまで炒めてからの冷凍も大丈夫です。
　　
　　他には人参も切ってポリ袋に。
　　キノコは 3種類くらい袋に入れて冷凍するとミックスきのこができます。
　
　　ちなみに野菜ではないですが、シジミやアサリなども砂を吐かせて洗ったあと、冷凍しておくと楽ですよ。
　　忙しい時に便利ですよね

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プロフィール

Author:広報部
2008年７月に「ベジフルコミュニティしまね」が発足されました。
ただ今、メンバーは１９名です。顔ぶれは青果関係からレストランのパティシエ、主婦など、さまざまです。
ベジフルが大好きな者同士、この出会いを大切にしコミュニケーションをはかっていきたいと思います。
このブログでは、活動報告、お知らせ、メンバーのベジフルへの思い・リポートなどを紹介します。