FC2ブログ
09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

11月ワインの会

2010.11.30 (Tue)

11月29日(月)に 毎月恒例の ワインの会が 津和野町 イタリアンレストラン ポンムスフレで ありました。
今回のベジフル提案は、浜田の近藤早苗さんです。
提案した食材は、里芋、カリフラワー、人参、水菜、ゆず、柿です

今回は、コミュニティしまね新メンバー、藤井さんも 参加ということで 初顔合わせ~

本日のメニューは
     前菜
前菜(盛り合わせ)
 邑智白ネギのキッシュ、長州鶏レバーのクロスティーニ
 アスパラとミニトマトのジュレ
 原木しいたけのオーブン焼き、タラバガニのタルト
 赤ピーマンとツナの詰め物、柿と海老のタルト

     かぶスープ
スープ
 かぶのクリームスープ

     パスタ
パスタ
 カリフラワーとブロッコリーのパスタ

     お肉料理
肉料理
 子羊のロースト、ゆず風味 里芋のグラタン添え

     サラダ
サラダ
 人参と水菜のサラダ

     デザート
デザート
 津和野栗のモンブラン 洋梨の赤ワイン煮添え

     体温上昇の話
そして、さっちゃんは 「免疫力を高める体温のお話」 をしました。


     4にんで
左から、藤井さん、赤松シェフ、さっちゃん、さなっちです。

毎月のワインの会 とは
ポンムスフレ 赤松シェフと 野菜ソムリエコミュニティしまねのコラボで 2009年春から 毎月開催。
野菜ソムリエメンバーが 順番に提案する 旬の食材をシェフが 魔法をかけてコース にしていただいてます。
いつも素敵なお料理を ありがとうございます。



スポンサーサイト



01:10  |  ワインの会  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://sana5vegefru.blog36.fc2.com/tb.php/378-7b8aa011

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |