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山菜の紹介

2011.02.04 (Fri)

津和野の藤井です

山菜のご紹介です。

 昨年の12月より 山菜の出荷が JA西いわみ日原山菜集荷場にて 始まっています

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 タラの芽は山菜の王様とも呼ばれており 独特の香りとホクホクとした食感で 多くのファンを魅了しています

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 こごみは 学名 草そてつ、うるいは 学名 ギボウシと呼ばれ 山菜の中でも比較的アクが少なく、天ぷら以外に 和え物やお浸しなど さまざまな料理に使えると注目をあびています。
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2月の中旬頃には、北九州で 山菜のPRと販売を生産者の方と 一緒に行います。
詳しい日程が決まりましたら、ブログにアップしますので、お近くの方は 是非お立ち寄り下さい。


 山菜は県外への流通が主ですが、地元出荷もしていますので、店舗等で見かけましたらご賞味下さいませ。

ご自宅で、春の香りを楽しんでみてはいかがでしょうか?!


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