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ブライトライト

2011.07.07 (Thu)

こんにちは 

以前、ブログで紹介した カラフルな 「ほうれん草みたいな葉っぱ」 の正体がわかりました。

076_20110617183943.jpg

先日 オピニオン情報誌 月刊農林リサーチ 5月号 を読んでいたら、この葉っぱらしい文章が目に飛び込んできて・・・。

ブライトライト っていうんだって

フダンソウ・・・なの?

タキイ種苗で育成され、最近売り出された新しいタイプの「ホウレンソウ」の1種でほうれん草と同じアカザ科なのですが、暑さに強く、ほうれん草の栽培に困難な夏季の栽培に適しているらしい。

「ブライトライト」が一般のフダンソウと異なるのは、葉柄が紅色、黄色、橙色や白色などとてもカラフルなこと。
フダンソウ特有のアクが少なく、和え物、おひたし、油いため、サラダなどに幅広く利用できます。
赤い葉柄のものは食酢をいれると一層鮮やかな色がでるそうです。

なお、他にも別タイプの「レッドホウレンソウ」(ブランド名は益荒男ほうれんそう)として出回っています。

知らなかった~





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