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島根の名産、出西しょうが

2011.08.23 (Tue)

斉藤です

今日、益田市内のスーパーでめずらしいもの発見

その歴史400年と言われる 島根県斐川町名産 「出西(しゅっさい)しょうが」 です

DSC_0305.jpg
 
こんなに小っさいんだぁ
すごいかわいいー

DSC_0307.jpg

図鑑では見てたけど、実物をまじまじと見るのは初めてかも・・・

普通の生姜に比べて繊維質がないって聞いてたけど、なるほど上品だねこれは

DSC_0311.jpg

斐川町の出西地区でしか育たない出西しょうが。少し離れた地区で同じ種芋を植えても、普通のショウガに育ってしまうそうです、不思議~。

旬は新生姜が収穫される夏頃。
例年8月から11月ごろまで「葉付き出西しょうが」として出荷され、冬場は、加工品で楽しむこともできるそうです。

もっと詳しく知りたい方は NOSAI 島根HP  でどうぞ 




 
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