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芽吹いたばかりの若い葉

2012.01.30 (Mon)

やっちゃんこと津和野の藤井泰余です



益田のひとまろビジョンで 「ますます美味しい」 の収録をしてきました

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今回のお題は… 「こごみ」 です。
こごみは春の山菜として親しまれているクサソテツの別名です。



こごみという呼び名は芽吹いたばかりの若い葉が、前かがみにかがんでいるように見えることから名付けられたそうですよ。

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ビタミン・ミネラルが豊富でβカロチンは緑黄色野菜並み…などなど



最近は、栽培物も増え 店頭に並んでいますので、ご家庭でひとあし早い春を楽しんで下さい。

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放送は2月3日金曜日です。



お楽しみに~




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