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豊川公民館

2012.08.02 (Thu)

さ菜っちです


8月1日に豊川公民館で夏野菜を使ったクッキングをしました。
対象者は豊川小学校の子どもたちと保護者さんです。

お話
 

好き嫌いの話や、野菜のルーツと特性を実演しながら・・・

じっけん

そして、地域の食改さんたちにサポートしていただきながら旬の野菜を使ってお料理をしました。
メニューは、「ゴーヤと柿ピーのお焼き」と「カボチャ春巻き」です。

ゴーヤはここの公民館の窓際で栽培しているのを使いました。

くりぬく作業
湯がいたゴーヤを 意外と器用にくり抜いています。
焼く作業
中に豆腐やちりめんじゃこ、
砕いた柿ピーを混ぜたものを詰めて焼きました。
P1080637.jpg



試食タイム
50人分を作りました
なんとか時間内に出来上がり~
試食タイムです
ゴーヤの苦みも少なく、カボチャもとても甘くて美味しく食べられたので、ホッとしました。


わきあいあいと子どもたちも積極的にお料理を分担して作ってたし、
こんな風に地域の方と子どもたちが遠慮なくふれあえる機会があるのって良いですよね

とてもよい刺激をいただきました。
これからも野菜ソムリエとしてまだまだ伝えたいテーマが湧いてきましたよ。
もっと今以上に学んで頑張ります
ありがとうございました



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