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味覚って・・・

2012.08.31 (Fri)

8月30日(木曜日)、津和野ポンムスフレで赤松シェフのもとで「味覚に関する食育授業」を勉強しました。

DSC_1945.jpg

お隣、萩市や浜田市、邑南町からも参加者がいて、管理栄養士や調理師の方もおられました。
野菜ソムリエコミュニティしまねからは7名の参加でした。

DSC_1958.jpg

この食育授業は、もともとフランスで毎年10月に行われる「味覚の1週間」として開かれていて、日本でも三國清三シェフのご指導の下、全国各地で展開されています。

その授業の講師養成のため授業の内容や進め方を習いました。

味覚が一番発達する小学校3,4年生に教えるのがベストだそうです。



果たして、うまくできるのでしょうか!?
不安だけど、経験を重ねていくしかないですね。

勉強会の後は、美味しい懇親会・・・

DSC_1953.jpg
パスタの後にアツアツピッツアが・・・
(やっちゃんゴメン、あんまり美味しそうに食べてたから載せちゃいました)

DSC_1955.jpg
久しぶりに会うメンバー同士、話に花が咲きました。



DSC_1960.jpg
そして、翌朝、もう山陰中央新報に載ってるし・・・早っ



野菜ソムリエとして、食育指導者として・・・
この勉強会がおわり、食にもっと関心をもってほしい、子供たちに伝えたい気持ちが強くなりました。
このような会を設けていただき感謝いたします。




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12:51  |  知らんかったこと  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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