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ポンム・スフレ 11月食楽ワインの会

2012.11.28 (Wed)

27日火曜日、津和野ポンムスフレにてワインの会が開催されました

今回は23名のお客様。
そのうち半数以上が女性の参加者でした。
ポンム11 8

今月の食材提案は松江市のジュニア野菜ソムリエ・西尾尚美さんです。

「レンコン、春菊、カリフラワー、かぶ、生シイタケ、柿、りんご」



メニュー
前菜1 
1ポンム11 
いかのあぶりカルパッチョ、カリフラワー添え
鯵のレモンマリネと野菜のフェデリーニ
石見ハーブ鶏の香草パン粉焼き、ゆずコショウ風味
タコのフリット、サルサ風ソース


前菜2
ポンム11 2
平目のポワレ、椎茸添え
 ごぼうのスープ仕立て


パスタ
ポンム11 4
タラと白子のペンネ
 蓮根、春菊入りクリームソース


メイン
ポンム11 5
和牛ヒレのステーキ、バルサミコポン酢ソース
 かぶとホウレン草添え


デザート
ポンム11 9
リンゴのパイと柿のジェラート、キャラメルソース




今回もソムリエ一人参加と寂しかったですが、友人と二人で楽しい夜を過ごさせていただきました。
女性の参加者が多かったので、冬場のお肌のお話をしました。
冬場の乾燥対策と、血行促進と、取り入れてみてください

常連さんのIさんからのリクエスト話も用意していたのですが、残念ながら今回は不参加でしたのでまた次回、お待ちしておりますね~♪

ポンム11 7


おいしい楽しいひと時でした。
ごちそうさまでした
参加者の皆様ありがとうございました。

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