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花わさび

2013.03.28 (Thu)

津和野の 藤井 泰余です  

3月26日火曜日に益田のひとまろビジョンで収録をして来ました。  

お題は・・・花わさびと葉わさびです。  

020_20130328122713.jpg


花も葉もわさびの根の部分と同じような香りと辛味があります。

薬味食材として利用され山菜の中でも辛さが人気の秘密となっています。

IMG_0939.jpg


簡単に作れるしょう油漬けの作り方もご紹介してます。

放送は4月5日金曜日です。  お楽しみに~





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